용인부장검사출신변호사 ‘계급’보다 ‘실력’…<흑백요리사2>가 진화한 방식

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작성자 황준영 날짜26-01-11 09:47 조회0회 댓글0건

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용인부장검사출신변호사 요리는 한층 정교해졌고, 승부는 더욱 치열해졌다.
오는 13일 최총회 공개를 앞둔 넷플릭스 요리 서바이벌 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2>(이하 ‘흑백요리사2’)가 거침없는 흥행 돌풍을 이어가고 있다. 지난달 16일 첫 공개 이후 3주 연속 넷플릭스 글로벌 톱10(비영어 쇼 부문)에 이름을 올렸으며, 한국에서는 3주째 1위를 지키며 ‘K-요리 서바이벌’의 저력을 다시 한 번 입증했다.
시즌 1이 ‘요리 계급’ 설정을 내세워 ‘흑수저와 백수저의 대결’이라는 신선한 구도로 주목받았다면, 시즌 2는 그 기본 골격을 유지한 채 내용과 밀도를 한층 강화했다. 계급의 상징성보다는 실력 그 자체에 무게를 두고, 식재료의 선택부터 조리 과정에 대한 섬세한 접근으로 프로그램의 완성도를 끌어올렸다는 평가다.
요리 서바이벌 예능이라는 틀 안에서 전작 못지 않은 인기를 이어갈 수 있었던 배경에는 참가자들의 존재감이 있다. 오랜 시간 현장에서 실력을 갈고닦아온 고수들이 대거 합류하면서 시즌 1에서 공감을 얻었던 ‘언더독(도전자) 서사’는 시즌 2에서 ‘장인정신의 향연’으로 확장됐다.
중식의 대가로 불리는 후덕죽 셰프, 사찰음식 명장 선재 스님, 요리 서바이벌 <한식대첩 3> 우승자 임성근 조리기능장, 미쉐린 스타 파인다이닝 셰프 손종원 등 각 분야를 대표하는 인물들뿐 아니라 내로라하는 미식업계 ‘프로’들이 총출동하며 “100인 모두 백수저”라는 말이 나왔을 정도다.
특히 과감한 마늘소스로 팀전 승리를 이끈 임성근 조리기능장은 “소스를 5만가지 정도 안다”라는 발언으로 ‘오만소스좌’라는 별명을 얻으며 이번 시즌을 대표하는 스타 셰프로 떠올랐다. 특유의 배짱과 노련한 기술로 화제를 모으면서, 유튜브에서는 그가 과거 출연했던 요리 서바이벌 <한식대첩 3> 영상이 ‘끌올’ 되는 중이다.
참가자들의 전문성이 강화된 만큼 요리 역시 일회성 경연용 메뉴를 넘어 완성도 높은 결과물로 이어졌다. 오신채 없이 제한된 재료로 깊은 맛을 구현해낸 선재 스님의 사찰음식, 고 조리서 속 전통 음식인 ‘설야멱’과 ‘포계’ 등 일상에서 접하기 어려운 고급 요리의 조리 과정을 지켜보는 것도 시청자들의 궁금증을 자극한 부분이다.
예능적 재미를 유지하면서도 경쟁 구도의 긴장감도 놓치지 않았다. 방송 초반 ‘히든 백수저’의 등장으로 대결 구도에 변주를 줬고, 시즌 중반 팀전에서 개인전으로 전환되는 과정은 출연자 간 관계의 미묘한 변화를 드러냈다. 특히 2인 1조로 손발을 맞췄던 참가자들이 곧바로 일대일 적수로 맞붙는 미션은 서바이벌의 긴장감과 드라마를 동시에 이끌어 냈다.
여기에 블록버스터급 규모의 팬트리와 최고급 식재료, 제한 없이 재료를 선택해 끝없이 요리를 완성해 선보이는 ‘무한 요리 천국’ 미션 등이 더해지며 스케일과 몰입감을 모두 끌어올렸다.
한 방송 관계자는 “결과 중심 경쟁에서 벗어나 요리라는 창작 행위 자체에 집중하며 진정성을 더한 결과 ‘요리의 본질로 돌아간 서바이벌’이라는 시즌 2의 방향성이 더욱 분명해졌다”고 평가했다.
<흑백요리사2>의 흥행 여파는 방송계 전반으로 확산되는 분위기다. 한동안 주춤했던 ‘쿡방’ 트렌드가 다시 부상하며 제빵, 사찰음식, 정글 미식 등 다양한 콘셉트의 프로그램이 속속 등장하고 있다. 특히 <흑백요리사> 시리즈를 통해 얼굴을 알린 인물들이 전면에 나서며 세계관을 확장하는 모습이다.
지난 8일 첫 방송한 채널A 예능 <셰프와 사냥꾼>은 극한 자연에서 야생 식재료를 직접 사냥해 요리로 완성하는 정글 생존 미식 탐험 예능으로 <흑백요리사1> 준우승자 에드워드 리와 추성훈 등이 출연해 또 다른 방식의 ‘요리 서바이벌’을 선보이고 있다.
흑백요리사 시즌 1·2에 모두 출연한 최강록 셰프는 제작사 TEO(테오)와 손잡고 12일 신규 웹 예능 <식덕후>를 론칭한다. 이 프로그램은 최강록이 일본 식재료를 찾아 ‘덕후’처럼 파고드는 탐방기다.
다음 달 1일 방송되는 MBN <천하제빵>은 ‘흑백요리사1’ 우승자 ‘나폴리 맛피아’ 권성준 셰프가 심사위원으로 활약하고, 같은 달 13일 웨이브에서 공개되는 사찰음식 푸드 리얼리티 <공양간의 셰프들>에는 <흑백요리사2>에서 강렬한 인상을 남긴 선재 스님이 출연한다.
8일 오후 서울 종로구 가회동 북촌한옥마을 입구에서 몇 걸음 골목 안쪽으로 들어서자 분위기가 단번에 달라졌다. 관광객으로 붐비는 대로를 벗어나 담장 안으로 들어서니 놀라울 만큼 고요한 한옥 한 채가 모습을 드러냈다.
신발을 벗고 문을 여는 순간, 낮은 시선으로 이어진 마루와 사방으로 난 창, 그리고 트렌드한 살림살이가 채워진 공간이 한눈에 들어왔다. 이곳은 서울시가 신혼부부를 위해 공급하는 ‘미리내집 연계형 공공한옥’ 1호다.
가회동 1호, 채우지 않기로 한 선택
서울시는 지난해 종로구와 성북구 일대에 총 7가구 규모의 ‘미리내집 연계형 공공한옥’을 공급하겠다고 밝혔다. 신혼가구의 다양한 생활 양식을 반영하고 주거 선택의 폭과 만족도를 넓히기 위한 시도다.
오는 15~16일 입주 신청을 앞두고, 서울시는 14일까지 공급 예정 한옥을 누구나 둘러볼 수 있는 개방 행사를 진행 중이다. 이 가운데 기자가 찾은 곳은 가회동 1호와 계동 2호다. 두 공간의 홈 스타일링은 인테리어 플랫폼 ‘오늘의집’이 맡았다.
가회동 1호의 콘셉트는 분명하다. 바로 ‘전통의 구조 위에 오늘의 생활을 얹는 것’이다. 소파와 테이블, 최소한의 수납장은 미니멀 라이프를 지향하는 신혼부부에게 어울리는 구성이다. 또한 화이트와 베이지, 연한 우드톤이 안정감을 주고, 나무 바닥과 기둥, 패브릭, 한지 질감의 조명이 한옥 특유의 고요함을 살린다.
눈에 띄는 점은 가구 배치의 기준이다. 모든 가구는 창 아래 선을 넘지 않는다. 시선을 가로막는 요소가 없으니 실내에 앉아 있어도 자연스럽게 마당과 하늘로 시선이 이어진다. 한옥의 낮은 층고와 수평적인 구조를 세심하게 고려한 결과다.
풍경의 프레임이 된 창 덕분에 실내에서는 계절과 빛의 변화를 그대로 느낄 수 있다. 앞뒤로 마련된 마당은 소소한 야외 활동을 가능하게 하고, 양옥 상부의 넓은 다락 공간은 아이들의 상상력을 자극할 여지를 남긴다.
계동 2호, 한 공간에 여러 생활을 담는 법
계동 2호는 원룸형 한옥이다. 이곳은 공간을 나누기보다 ‘흐름’을 만드는 최근 소형 주거 인테리어의 해법을 충실히 따른다. 침대는 가장 안쪽에 두고, 마루와 맞닿은 쪽에는 낮은 테이블과 좌식에 가까운 가구를 배치했다. 하나의 공간 안에서도 시선의 밀도를 조절하는 방식이다.
신혼부부를 위한 집이지만, 동시에 1인 라이프스타일과도 정확히 맞닿아 있다. 함께 살되 각자의 시간이 중요한 요즘의 관계 방식이 공간에 자연스럽게 반영됐다. 한옥이 더 이상 대가족의 전유물이 아니라는 점을 보여주는 대목이다.
특히 한지 질감의 조명, 다기나 백자에서 영감을 받은 소품은 전통적인 분위기를 해치지 않으면서도 공간에 온기를 더한다. 전통 문양을 현대적으로 재해석한 그릇과 오브제는 한옥과 현대 가구 사이의 간극을 부드럽게 잇는다.
두 집은 과거를 재현하기보다 현재의 생활 리듬에 맞게 조율된 공간에 가깝다. 홈스타일링을 맡은 오늘의집 역시 한옥 인테리어의 핵심을 ‘덜어내는 선택’으로 본다. 한옥 본연의 구조미와 자연스러움을 해치지 않는 선에서 전통과 현대의 균형을 맞추는 데 초점을 맞췄다는 설명이다.
이외에도 도심 속 전원생활을 꿈꾸는 가구에 안성맞춤인 계동 3호, 3대 이상 대가족에 해당하는 신청자를 우선 선정하는 4호와 5호, 창덕궁 조경수를 내 집 정원처럼 바라볼 수 있는 6호, 생활상권 접근성이 좋은 7호 등 ‘미리내집 연계형 공공한옥’ 입주자 모집에 대한 자세한 내용은 서울한옥포털과 서울주택도시개발공사 홈페이지에서 확인할 수 있다.

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